Des poissons qui protègent à la fois le cerveau et le cœur
Au-delà de maintenir votre esprit alerte, ces espèces de poissons contribuent également à préserver la santé cardiaque, en faisant reculer le risque de maladies cardiovasculaires.
Les poissons gras constituent une source remarquable d'acides gras oméga-3, des lipides essentiels jouant un rôle vital dans le maintien de la santé du cœur et du cerveau.
Comme l'organisme est incapable de synthétiser lui-même les oméga-3, il est indispensable de les intégrer à l'alimentation quotidienne.
1. Le saumon
Ce poisson fournit entre 1 et 3 grammes (g) d'oméga-3 pour une portion de 85 g. Des études ont démontré que les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation, abaissent les taux de triglycérides et exercent des effets bénéfiques sur les fonctions cardiovasculaires et cognitives.
Les oméga-3 favorisent également le développement cérébral et améliorent les performances intellectuelles chez les enfants. Ils contribuent par ailleurs à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge.
Le saumon atlantique, quant à lui, apporte 2,70 g d'oméga-3 pour une portion de 85 g.
2. Le flétan
Le flétan est un poisson particulièrement riche en nutriments, reconnu pour sa haute teneur en acides gras oméga-3, en protéines maigres, en vitamines et en minéraux.
Une portion de 85 g contient 2,21 g d'acides gras oméga-3. Des recherches ont montré que ces derniers diminuent le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant la pression artérielle, en réduisant les triglycérides, en augmentant le bon cholestérol et en prévenant la formation de caillots sanguins.
Le flétan peut également améliorer la santé cérébrale en soutenant la fonction cognitive et en réduisant le risque de maladies neurodégénératives.
3. Le hareng
Largement disponible, ce poisson est particulièrement généreux en oméga-3 — entre 1,7 et 1,8 g pour une portion de 85 g — ainsi qu'en potassium, vitamine E et sélénium.
Un filet de 143 g apporte 599 milligrammes (mg) de potassium, soit environ 25 % de l'apport journalier recommandé. Cet élément contribue à réguler la pression artérielle et à maintenir le bon fonctionnement du cœur.
Le hareng contient également 1,96 mg de vitamine E — soit 13 % de l'apport journalier recommandé — et 66,9 microgrammes de sélénium, représentant 122 % des besoins quotidiens. Ces deux substances sont d'importants antioxydants qui renforcent le système immunitaire, améliorent le fonctionnement du système nerveux et de la mémoire, et réduisent le risque de maladies neurologiques.
4. Les sardines
Petites en taille mais immenses en apports nutritionnels, les sardines figurent parmi les poissons les plus bénéfiques. Une étude de 2023 suggère qu'elles pourraient être plus favorables pour la santé cardiaque que les compléments d'huile de poisson, une portion de 85 g fournissant jusqu'à 1,74 g d'acides gras oméga-3.
Outre les oméga-3, les sardines sont une source exceptionnelle de calcium, de potassium, de magnésium, de zinc, de fer, de taurine et d'arginine — autant de nutriments essentiels pour réduire l'inflammation et le stress oxydatif.
Le stress oxydatif désigne un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans l'organisme, entraînant des dommages cellulaires et tissulaires ainsi que diverses maladies.
Pour la santé cérébrale, les sardines sont également riches en vitamines et minéraux clés, notamment :
- Vitamine D pour soutenir la santé cognitive,
- Vitamine B12 pour améliorer la fonction nerveuse et la mémoire,
- Sélénium pour réduire le stress oxydatif et diminuer le risque de maladies neurodégénératives.
5. La truite
Une portion de 85 g apporte 1 g d'oméga-3. La truite contient également de la vitamine D, de la vitamine B12 et du sélénium, tous indispensables à la santé du cœur, du cerveau et du système nerveux.
Un filet de truite fournit 765 mg de potassium — soit 22 % de la valeur journalière recommandée — contribuant à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle, tout en réduisant le risque d'hypertension, de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral.
6. Le maquereau
Ce poisson contient entre 0,35 et 1,80 g d'oméga-3 par portion de 85 g. Il est également riche en protéines, en vitamine D et en vitamines du groupe B, dont la B12.
Le maquereau renferme aussi des minéraux tels que le sélénium et le cuivre. Des études montrent que sa consommation régulière est associée à une amélioration du taux de cholestérol, à des os plus solides et à une santé optimale du cerveau et du cœur.
7. Le thon
Une portion de 85 g fournit entre 0,25 et 1,30 g d'oméga-3. Le thon apporte également des protéines de haute qualité.
Consommer du thon régulièrement peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en améliorant les taux de cholestérol. Il contient par ailleurs des vitamines et minéraux essentiels qui soutiennent la fonction cérébrale et peuvent ralentir le déclin cognitif.
Autres informations nutritionnelles à retenir
Un gastro-entérologue a récemment indiqué quelle boisson est bénéfique pour les intestins, précisant qu'il s'agit d'un jus qui aide également à mieux dormir.
Des nutritionnistes ont par ailleurs désigné le produit numéro 1 à consommer pour améliorer sa santé générale. Cet aliment naturel et nutritif a des effets positifs sur l'énergie, la santé intestinale et bien d'autres aspects du bien-être.
